野草の天ぷらと、醤油づくり

こんばんは、松本佳奈です。

毎週水曜日、この春から始まった自主保育サークル『森のようちえん おひさまびより』に、お手伝い兼ねて参加しています。

今日は木更津のお隣、君津の棚田を散歩。たんぽぽ、イラクサ、カラスノエンドウ、よもぎなど、柔らかい春の野草がいっぱい生えている。

 「天ぷらにしたら美味しいよ」

「よもぎ餅作ろうか」

いつの間にやら、袋片手にみんなで野草収穫。笑

野草天ぷら、気になっていたので嬉しい。今夜早速食べてみよう。

イラクサ。これも食べれるそう。

田んぼにはおたまじゃくしがいーーっぱい！！ 久々に見れて嬉しい。白いお腹がぷりぷりで可愛い。

雨樋の位置を変えて、水の流れを変える年上男子。

それを真似する年下男子。笑

小さい人たちは湧き水遊びに夢中でした。

お天気が崩れ気味で、お子たちも疲れ気味だったので散歩はここまで。楽しかった！

そして午後からは、念願の醤油仕込みに行ってきました。木更津のべアーズさんにて。

お醤油ってどうやって作るのかな〜

難しそうだな〜

と思っていたけど、

なんと塩と水と麹を混ぜるだけ！笑 

こちら麹さん。鴨川の麹屋さんより。緑のフワフワが生えているけど、このまま食べれます。大豆の味がしっかり！

この麹さんはひとまず置いといて…

水と塩を混ぜます。

かき混ぜると、塩が重たい！

そして麹さん投入！

混ぜ混ぜ。お子さんも混ぜる体験しました。

あとは寝かせるだけ！呼吸できるように、フタは閉めません。しばらくは2日に一度かき混ぜ、だんだん様子を見ていくそうな。

小さい頃から、普段使っているものがどうやって作られているのか知りたかった。大人になって、こういう機会をたくさんいただけて嬉しいな。

11月3日に木更津で開催される『グローカルハピネス』というイベントで絞りますよ〜！ちょこっとずつですがお持ち帰りもできるそうなので、ぜひこの機会に木更津に遊びにいらしてくださいね。

この季節、至る所に咲いているナガミヒナゲシ。この色が大好き。いつの間にか庭にもたくさん咲いていた。

今日はそんな一日でした。

今日見た、田んぼのおたまじゃくし

たんぽぽのまんまる

発酵した麹の温かさ

ひなげしの色

そういうものを、日記を書くみたいに、音として記録してみたい。曲にならなくても、音を作る実験をしてみたい、と思い立ちました。

一日一音。

作ってみます。